Corte de res fresco en carnicería de Silao

¿Quiénes Somos?

Fundada en 1996 en Silao de la Victoria, Guanajuato, Carnicería León ha mantenido viva una tradición que se corta en fresco y se sirve con orgullo. Somos un negocio familiar con valores sólidos y una pasión auténtica por la carne de res y cerdo

Aquí no hay secretos: trabajamos con carne fresca, nunca congelada, porque sabemos que la suavidad y el sabor son lo que hace que cada comida en familia sea especial.

Nuestros clientes confían en nosotros porque cada corte lleva nuestro sello de calidad superior y frescura garantizada. Todo pasa por manos expertas que seleccionan lo mejor, siempre con la promesa de que si es de la León, es garantía.

Más que una carnicería, somos el punto de encuentro de quienes saben que una buena comida empieza con una carne suave y fresca.

SABOR, CALIDAD Y SERVICIO

PARA TODOS

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Carne Asada Estilo Norteño

Ingredientes:
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 Cebolla, fileteada
- 500 Gramos de bistec, cortado en fajitas
- 4 Jitomates, cortados en cubos
- 2 Chiles serranos, cortados en cubos
- 1/2 Taza de agua
- 1 1/2 Cubos de Concentrado de Tomate con Pollo desmoronado
Instrucciones:

1. Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el bistec, los jitomates, los chiles y cocina hasta que cambien de color.

2. Agrega el agua, el Concentrado de Tomate con Pollo y mezcla hasta disolver por completo.

3. Cocina hasta que hierva y sirve al momento.
Morisqueta tradicional estilo Michoacán

Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de frijoles cocidos con caldo
- 4 jitomates
- 2 chiles serranos (opcional)
- ¼ de cebolla
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Queso fresco y crema al gusto
Instrucciones:

1. Sofríe el ajo en aceite, agrega el arroz lavado, fríe hasta que esté perlado, añade agua y sal, tapa y cocina a fuego bajo hasta que se absorba el líquido.

2. Calienta los frijoles con su caldo y ajusta sal.

3. Hierve jitomates y chiles 5 minutos; licúa con cebolla, ajo y sal. Sofríe la salsa en aceite hasta que espese.

4. Sirve arroz, agrega frijoles encima, baña con la salsa y termina con queso y crema.
Chuletas ahumadas en salsa de piña

Ingredientes:
- 4 chuletas ahumadas
- 1 taza de jugo de piña
- ½ taza de piña picada
- 1 cucharada de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

1. Sella las chuletas en sartén caliente.

2. Agrega jugo de piña, piña picada y soya; sazona.

3. Cocina a fuego medio 10–12 minutos hasta reducir y glasear.
Ribeye a la mantequilla de ajo

Ingredientes:
- 1 ribeye grueso
- Sal y pimienta gruesa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ramita de romero
Instrucciones:

1. Sazona el ribeye con sal y pimienta.

2. Sella en sartén muy caliente 3–4 min por lado.

3. Añade mantequilla, ajo y romero; baña el corte con la mantequilla derretida 1–2 minutos.
Arrachera marinada cítrica

Ingredientes:
- 1 kg de arrachera
- Jugo de 4 limones
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:

1. Mezcla limón, inglesa, aceite, ajo, sal y pimienta.

2. Marina la arrachera 30–60 minutos.

3. Asa en parrilla muy caliente 3–4 min por lado para un resultado jugoso.